AMBRAE DEL POLIZIANO
IGT TOSCANA BIANCO
Dopo aver interrotto nel 1990 la piantagione di varietà a bacca bianca, negli ultimi anni abbiamo ripreso la produzione di cloni di Chardonnay e Roussanne ed è nata la nuova etichetta dell’Ambrae.
UVAGGI
90% Chardonnay – 10% Roussanne
INVECCHIAMENTO
6 mesi in acciaio seguiti da 3 mesi in bottiglia
PRODUZIONE
7.000 bottiglie