Il 2024 è stata un’annata quantitativa qui a Montepulciano vista una vendemmia precedente poco produttiva e viste le favorevoli condizioni climatiche della stagione. Per quanto questa sia stata una grande notizia dopo un 2023 scarso, le piante possono essere sopraffatte da troppi frutti, portando a una maturazione fenolica non omogenea e scarsa. È stato quindi essenziale diradare una percentuale della produzione per garantire che tutte le nostre uve fossero perfettamente mature e quindi mantenere alta e omogenea la qualità delle uve. Più tardi nella vendemmia un’ondata di calore di 40 giorni è stata seguita da alcune piogge. Il contrasto dei due eventi ha reso cruciale non perdere tempo e raccogliere prima delle piogge, cosa che siamo riusciti a fare con successo. Era come ‘una partita a scacchi’ ha detto Federico. ‘Era essenziale rimanere concentrati giorno per giorno. Come in ogni annata, l’esperienza, le competenze e il duro lavoro sono state essenziali.
Siamo complessivamente soddisfatti del nostro raccolto e delle scelte fatte. Abbiamo anche avuto il tempo di sperimentare nuove tecniche di vinificazione, come la stratificazione dei grappoli interi in fermentazione, la macerazione carbonica e molto altro. Nuove esperienze per approfondire la nostra comprensione del potenziale della nostra meravigliosa terra. Vi terremo informati!
