Abbiamo ristrutturato la vecchia cantina di fermentazione
Costruita nel 1986, la nostra vecchia cantinetta aveva bisogno di essere rinnovata. Ed eccoci qua nel 2023 con 7 nuovissime vasche per fermentazione in acciaio inox dotate di avanzati sistemi per svinatura, controllo di temperatura e sicurezza.
La ‘piccola’ cantina avrà una capacità totale di 1500 hL e permetterà fermentazioni più precise ed efficienti, diminuendo consistentemente la quantità di lavoro per i nostri cantinieri ed aumentando la loro sicurezza sul lavoro.
Non vediamo l’ora di usarla a breve per questa vendemmia 2023!
Abbiamo ristrutturato la vecchia cantina di fermentazione
Costruita nel 1986, la nostra vecchia cantinetta aveva bisogno di essere rinnovata. Ed eccoci qua nel 2023 con 7 nuovissime vasche per fermentazione in acciaio inox dotate di avanzati sistemi per svinatura, controllo di temperatura e sicurezza.
La ‘piccola’ cantina avrà una capacità totale di 1500 hL e permetterà fermentazioni più precise ed efficienti, diminuendo consistentemente la quantità di lavoro per i nostri cantinieri ed aumentando la loro sicurezza sul lavoro.
Non vediamo l’ora di usarla a breve per questa vendemmia 2023!
