``LE CAGGIOLE`` VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Solo la tradizione e la conoscenza possono permettere di affrontare il futuro: rinasce il Vino Nobile di Montepulciano “Le Caggiole”. Un importante lavoro che ha portato alla consapevolezza dell’altissima resa qualitativa della vigna “Le Caggiole” che studiata, curata e reimpiantata ha permesso di produrre un grande Sangiovese mai muscolare ma elegante e raffinato. Un vino da meditazione.
UVAGGI
100% Sangiovese
INVECCHIAMENTO
16-18 mesi in tonneaux da 500/600 litri di rovere francese
PRODUZIONE
circa 6.500 bottiglie
La studiata scelta dei portainnesti e dei cloni di Sangiovese, del sesto di impianto e la tipologia di suolo ed ambiente donano al vino un sapore raffinato e dolce, dai richiami salini ed un tannino molto gentile al palato.
La selezione
IL VIGNETO
Il Vigneto Le Caggiole , di 14 ettari, si trova ad un’altitudine di 350 m s.l.m., nella strada che porta da Montepulciano a Gracciano. Non distante dal Vigneto Asinone, ha un microclima e profilo geologico completamente diversi da quest’ultimo. L’esposizione delle viti, è est, il terreno è decisamente sabbioso, di origina marina.
