La studiata scelta dei portainnesti e dei cloni di Sangiovese, del sesto di impianto e la tipologia di suolo ed ambiente donano al vino un sapore raffinato e dolce, dai richiami salini ed un tannino molto gentile al palato.

Il Vigneto Le Caggiole , di 14 ettari, si trova ad un’altitudine di 350 m s.l.m., nella strada che porta da Montepulciano a Gracciano. Non distante dal Vigneto Asinone, ha un microclima e profilo geologico completamente diversi da quest’ultimo. L’esposizione delle viti, è est, il terreno è decisamente sabbioso, di origina marina.