创始
Poliziano酒庄起源于1961年，当时Dino Carletti被浪漫的梦想和对家乡土地的热情所感动，购买了第一块22公顷的土地.
多年来，该庄园已经发展到今日的170公顷的葡萄园。用Poliziano的名字是对人文主义诗人Angelo Ambrogini（1454-1494）的致敬，他的绰号叫 “Poliziano”.
专业性
Federico Carletti是Dino的儿子，在完成农业学业后，于1980年接管了Poliziano庄园。他立即进行了专业的改革，仅使用自家葡萄园种植的葡萄，很快就成为生产高品质葡萄酒的酒庄。专注于优质葡萄栽培，创新而又尊重环境和传统，Federico很快就从高密度葡萄种植中获得了浓郁和质量优良的葡萄酒。
高品质
Federico为了追求高品质和卓越的葡萄酒，在葡萄酒园和酒窖中不断地开发新技术。在20世纪90年代，他不但种植了国际品种，而且还同时开始研究和改善当地的品种：桑娇维塞。桑娇维塞是当地的优秀品种，而在Montepulciano地区它也被称为“Prugnolo Gentile”。
现在和将来
近二十年来，由于Federico确信Montepulciano这片土地的潜力，他用心专注于把葡萄酒的传统和原真的品质完美的表达出来。因此他已致力于生产著名的“cru”，也就是说生产高品质的葡萄酒。
第三代
至今，家族对葡萄酒和土地的热爱延续到了Francesco和Maria Stella身上。如今他们是Federico的顾问，帮助他分析和面对当前未来的挑战。
追求卓越从我们自家葡萄园种植开始。葡萄都是专业地种植到拥有独特特征的土壤里，配合同样独特的微气候。葡萄园所有的种植和培育都是手工完成的，目的是提高在当地这种多样性的土地上长的每棵葡萄藤的独特性和典型性。这种特性导致了Poliziano的每块土地具有独特性，从而生产出独特的高品质的葡萄酒Asinone和Caggiole。
从修剪栽培葡萄苗，从挑选葡萄苗到打桩做栅栏，从修整葡萄枝到第一次挑选葡萄，每一步都由Poliziano专业葡萄种植师亲自完成。他们根据每棵葡萄苗，每块地和每年的气候的特定条件来分别处理。虽然尚未通过认证，但种植都属于有机的。品种和种植模式的选择并没有强加于土地，而是尊重它。所有这些关爱有助于提高葡萄酒的自然性以及传统性。
波利齐亚诺酒庄拥有属于四个不同地区的葡萄园：Montepulciano, Montefollonico, Maremma 以及 Cortona.
点击相应地区发现我们的葡萄园
MONTEPULCIANO
Asinone
Esposizione: Sud/Sud-Ovest,
Altitudine: 350- 400 m.s.l.m.
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: Sedimenti di tipo argilloso di colore bruno chiaro che spesso poggiano su sabbie compatte. La composizione è calcarea con alta concentrazione di fosfati calcio-magnesiaci, responsabili di una alta mineralità.
Succosità, compattezza e persistenza. Ad un chilometro in linea d’aria da ‘Le Caggiole’, si trova Asinone. La forma a dorso d’asino del poggio dà il nome all’area, e successivamente ad uno dei primi vini a singola vigna della Toscana e d’Italia.
Asinaccio
Esposizione: Nord/Nord-Est
Altitudine: 350- 400 m.s.l.m.
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: Argilloso limosa con calcio e magnesio.
Contrafforte argilloso al di sopra dell’Asinone, dallo stile speculare, ma più fresco.
Caggiole - Terrazze
Esposizione: Est
Altitudine: 300-370 m.s.l.m.
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: Sabbiosa con lenti limose ad alta concentrazione di calcio.
Destinata a Vino Nobile di Montepulciano.
Sotto Le Caggiole si spaziano le sue terrazze. Stessa antica origine, con altitudini e composizioni fragmentate.
Caggiole - Vignone
Esposizione: Est
Altitudine: 350-370m.s.l.m.
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: Sedimenti costituiti da sabbie grossolane con presenza di puddinghe, arenarie e fossili marini. La composizione delle sabbie è leggermente calcarea con importante concentrazione di potassio ed i suoi sali, Destinata a Caggiole.
Eleganza verticalità e tensione. L’area esposta ad Est garantisce un microclima a sé, mite e fresco, unico a Montepulciano, e fin dai tempi antichi era rinomata per essere vocata alla produzione di vini di grande equilibrio e sapidità.
Gracciano
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 290-310 m.s.l.m.
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: Argille limose su ciottolami e sabbie di origine pliocenica.
Gracciano è la zona che incornicia l’azienda, nonché tra le più antiche proprietà.
Valiano
Esposizione: Ovest
Altitudine: 320-350 m.s.l.m.
Origine geologica: Pleistocenica
Composizione: Argille e sabbie fini.
La zona di Valiano, più recente di Montepulciano, è caratterizzata da tannini tenui e sfumati.
MONTEFOLLONICO
I Pozzi
Esposizione: Sud
Altitudine: 400-450 m.s.l.m.
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: Ciottoli alternati da lenti argilloso-limose ad alta concentrazione calcarea e sali di ferro e magnesio.
Sotto il borgo di Montefollonico, affacciandosi su Montepulciano, l'area de ‘I Pozzi’ si distingue per la purezza del terreno, antichissimo, donando al vino un timbro fine e memorabile.
CORTONA
Farneta
Esposizione: Mista
Altitudine: 300 mslm
Origine geologica: Pliocenica
Composizione: terreni argillosi compatti e densi contenenti ossido di ferro
Destinata a In Violas (Cortona DOC).
Caratterizzata da vasti altopiani con alta concentrazione di argilla Pliocenica, l’area di Cortona è estremamente vocata per il Merlot. Nel 2006 infatti qua nasce l’InViolas, un Merlot dal carattere toscano.
MAREMMA
Magliano
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Altitudine: 100 m slm
Origine geologica: Pseudoverrucano
Composizione: declivi con ricchissima presenza di scheletro (macigno galestro)
Destinata a 18 ha a Morellino di Scansano e 9ha a Mandrone di Lohsa (Maremma DOC)
La vicinanza con il mare ed il terreno sono artefici di vini caldi e speziati, capaci di rievocare l'intensità del carattere mediterraneo.
酒窖
经过多年对酒窖的建设和扩建，我们继续追求高品质。在这里，所有的经验和关爱都旨在生产高质，天然，独特，最能诠释风土的葡萄酒。在葡萄园通过手工采摘时进行第一次挑选葡萄。之后在酒窖内，大多数的葡萄通过纤维光学选择器进行第二次挑选葡萄。而对于我们的cru第二次挑选也是全手工的。
酿酒
葡萄酒酿造是在截锥形的大罐内进行，仅使用原生酵母，温度保持在26°C左右。这种方法的目的是要提取最高品质的多酚（高贵的单宁）。
精致
葡萄酒的醇化是在不同大小和类型的木桶中进行的（Barrique，Tonneaux，以及30，60和80百升），选择不同的木桶是为了提高葡萄酒的地域性而不是掩盖它。所有的醇化过程都是在一间2005年建造的陈酿酒窖中完成，这里可以控制湿度和温度。醇化之后，根据不同的葡萄酒在瓶内陈酿一段时间。
历史瓶装酒档案库
半个多世纪的Poliziano公司历史被精心保存在连接葡萄酒厂和木桶酒窖隧道中。隧道就像是一个藏书库，在这儿可以欣赏Poliziano公司的进化。