LE STANZE DEL POLIZIANO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Un grande rosso moderno, al quale abbiamo dato il nome Le Stanze, titolo di un’insigne opera del poeta Angelo Ambrogini, detto “Il Poliziano”. Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio “bordolese alla toscana”, che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, sottolineando il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento.
SCHEDA VINO
Classificazione | Toscana – IGT |
Prima annata di produzione : | 1987 |
N. bottiglie prodotte mediamente: | circa 18.000 |
Varietà | minimo 90 % cabernet restante merlot |
Superficie dei vigneti : | 15 ha. |
Altimetria: | 250-350 m.s.l.m. |
Esposizione: | Varie |
Tipologia dei terreni: | di natura argillo-limosa con leggera presenza di scheletro |
Densità di impianto | 5.000 ceppi per ettaro |
Metodo di vendemmia: | manuale in cassette con successiva cernita manuale |
Vinificazione: | la fermentazione e macerazione in tini “tronco-conici” di acciaio inox per la durata di 20-25 giorni. |
Affinamento: | 16 mesi in barriques nuove di rovere francese |
Capacità di invecchiamento: | oltre 20 anni |
Dicono di Noi