IN VIOLAS
Denominazione di Origine Controllata
技术信息
| 梅洛 法定地区 | Cortona Merlot – Doc |
| 第一个生产年份 : | 2004年 |
| 瓶子平均生产: | 从12.00到18.000 |
| 品种 : | 100% 梅洛 |
| 葡萄园的表面 : | 约7公顷 |
| 平均高度 : | 从300米到350米 |
| 葡萄园的曝光 : | 南西曝光 |
| 土壤类型 : 粘土而壤土 ，多石 | 粘土而壤土 ，多石 |
| 种植密度 : | 5.600株葡萄/公顷 |
| 收成的方法 : | 手工收成 而 手工选择 |
| 酿造 : | 在受控温度下在钢制圆锥形树干大桶内发酵10/12天 |
| 精炼的时间 : | 在小法国木桶内约16/18个月 |
| 陈化潜力: | 7-10年 |
